Попробуйте настоящие равиоли в итальянском ресторане «А-Тавола»!

10.12.2020

Как правило, равиоли, у всех ассоциируются с Италией. В истории кулинарии существует версия, что равиоли, как и их аналоги пельмени, были завезены из Китая. Но то, что итальянцы в разных регионах своей страны усовершенствовали это блюдо, это бесспорный факт.

Сами итальянцы считают это фаршированная паста. Начинка может быть мясная, овощная, фруктовая, сырная, рыбная. Равиоли изготавливаются из твердого теста. Традиционная форма равиоли – квадрат, эллипс, или полумесяц с фигурно обработанными краями. Их варят, обжаривают во фритюре, подают с бульоном и супами, или же доводят до готовности в соусе, для того, чтобы лучше насытить богатым вкусом. Размеры равиоли могут варьироваться от очень маленьких до относительно крупных.

Оцените сами вкус итальянского яства в ресторане «А-Тавола», где представлены равиоли с уткой, лососем, икрой, сыром «Моцарелла» и «Пармезан».

Открывайте новые вкусы в ресторанах отеля Yalta Intourist! Приятного аппетита!