воздух: +11,3 °C вода: +12,1 °C

Вкусный Крым: гид по национальной кухне

Кухня Крыма разнообразна и многогранна. Изобилие фруктов и овощей, блюда всех национальностей, проживающих в Крыму, делает полуостров настоящим раем для гурманов. Здесь можно отведать традиционные блюда крымскотатарской, русской, украинской, караимской, армянской, греческой, болгарской, грузинской и других кухонь народов мира.

Начать знакомство с гастрономическим Крымом лучше всего с кухни крымских татар. Она представлена вкуснейшими чебуреками, янтыками, самсой, кубете, лагманом, долмой, бурмой, пловом, люля-кебабом, сочными блюдами на мангале, разнообразными десертами и напитками.

Рука об руку с крымскотатарской идёт кухня крымских караимов. Популярными блюдами которой являются хамур-долма, караимские пирожки, язма, чир-чир с начинкой из мяса, овощей и сыра.

Неполной картиной кухня Тавриды будет и без рыбной составляющей. Отдыхая в Крыму, обязательно отведайте блюда из морепродуктов. На полуострове к вашему столу подадут: камбалу, кефаль, форель, ставридку, креветки, и ставшую уже символом местных угощений – барабульку. Достойны внимания жульен из рапанов, плов из мидий, устрицы и морские ежи.

Отдельного пункта заслуживают блюда из овощей. В Крыму изумительно готовят татарские имам-баялды – баклажаны с фаршем-начинкой из томатов, грузинское соте, в которое кладут морковь, баклажаны, чеснок, помидоры и лук, украинские драники и зразы.

Особое место в крымской трапезе занимает чаепитие. Благоухающий травяные чаи или сваренный по-особому кофе прекрасно дополнят местные десерты. Помимо традиционных пирожных, тортов и ягодных пирогов, в Крыму вам предложат настоящие восточные сладости: медовую пахлаву, рахат-лукум, чак-чак, парварду, а также ароматный мёд или варенье из инжира, розы, лаванды и даже лука. Советуем попробовать также мёд с сыром – поверьте, это, необычное на первый взгляд, сочетание станет одним из ваших любимых.

Полакомиться самыми топовыми блюдами крымской кухни могут и гости отеля Yalta Intourist. Мясные, рыбные, овощные, фруктовые и сладкие яства представлены во всех ресторанах гостиничного комплекса.

Перейти к другим новостям раздела